Häll av och skölj kikärtorna. Hacka grovt, eller lägg dem i en matberedare och pulsa några gånger, så att du får ett grovt smul. Lägg på ena delen av en bakplåt och blada med lite olja och en nypa salt.
Tvätta och skär sötpotatisen i små kuber. Lägg bredvid kikärtssmulet och blanda med lite olja. Rosta i ugnen i 15 min tills kikärtssmulet är krispigt och sötpotatisen mjuk.
Blanda sötpotatisen med en sked salsa.
Skär bort den nedersta rotbiten från salladen. Plocka isär bladen och skölj av.
Fyll salladsbladen med den gochujangmarinerade sötpotatisen, toppa med kikärtorna och syrad rödlök. Klicka ut yoghurt, salsa och chili ch**se dip ovanpå. Toppa med koriander.