Häll av och skölj kikärtorna. Mixa tills helt slätt tillsammansmed tahini, vatten och spice mix tills krämigt. Smaka av med salt.
Fräs fajita stripsen i lite olja tills gyllene och krispiga.Blanda ner 1/3 burk salsa. Ställ åt sidan.
Värm små tortillas snabbt på båda sidor i en het stekpanna, utan attde får färg.
Lägg lite spenat i botten på en tortilla, toppa med fajitastrips, persiljesallad, hummus, grated ch**se och creme fraîche. Garnera medextra salsa, persilja och pinjenötter.
Gör likadant med resterande tortillas och fyllning.