Sallad i säsong med Tortilla Crisps
Ett klimatsmart tips är att använda grönsaker i säsong. När du äter efter säsong tar du tillvara på det som skördas och finns tillgängligt just nu. Inga långa transporter och ingen energikrävande uppvärmning. Utöver att det är miljövänligt så smakar det dessutom oftast mycket godare.
Har du Tortilla Crisps över från tacomiddagen? Använd dem istället för krutonger i salladen!
Här har du ett superenkelt recept på sallad med grönsaker i säsong, toppat med Tortilla Crisps och Ch**se dip vid sidan om.
Svårighetsgrad: Enkel
Ingredienser
Rotfrukter som har svensk säsong året om
- Morötter
- Kålrot
- Palsternacka
- Rotselleri
- Rödbeta
- Potatis
Svensk vintersäsong (Januari-Mars)
- Vitkål
- Grönkål
- Jordärtskocka
- Brysselkål
- Lök
- Rödkål
- Morötter, Kålrot, Palsternacka, Rotselleri, Rödbeta, Potatis
Svensk vårsäsong (April-Juni)
- Isbergssallad
- Lök
- Purjolök
- Vitkål
- Salladskål
- Sparris
- Rabarber
- Morötter, Kålrot, Palsternacka, Rotselleri, Rödbeta, Potatis
Svensk sommarsäsong (Juli-September)
- Broccoli
- Färska bönor
- Fänkål
- Gurka
- Isbergssallad
- Kronärtskocka
- Lök, Purjolök
- Mangold
- Majs
- Kålrabbi
- Salladskål
- Blomkål
- Zucchini
- Tomater
- Sockerärtor
- Spenat
- Morötter, Kålrot, Palsternacka, Rotselleri, Rödbeta, Potatis, Vitkål
- Rabarber
- Vinbär, körsbär, krusbär, jordgubbar, hallon, blåbär
- Nätmelon
- Plommon
- Päron
Svensk höstsäsong (Oktober-December)
- Blomkål
- Broccoli
- Brysselkål
- Grönkål
- Lök
- Persiljerot
- Purjolök
- Salladskål
- Savoykål
- Själkselleri
- Morötter, Kålrot, Jordärtskocka, Palsternacka, Rotselleri, Rödbeta, Potatis, Rödkål, Vitkål
- Äpple
Recept
Blanda ihop en sallad med valfritt urval av säsongens grönsaker och frukt. Om isbergssallad inte är i säsong fungerar kålen som bra bas.
Krossa lite Chili Tortilla Crisps över salladen och tillsätt en klick Vegan Ch**se Dip.
