Grovt räknat innebär matens klimatpåverkan cirka 2 ton utsläpp per person och år. Detta motsvarar cirka 1,6 kg CO2e (koldioxidekvivalenter*) för en middag. FN’s Parisavtal kräver att vi halverar våra koldioxidutsläpp innan år 2030, för att vi tillsammans ska lyckas begränsa den globala uppvärmningen till 1,5 grader. Och eftersom maten vi äter påverkar klimatet, behöver vi halvera vår klimatpåverkan även här.
Ansvaret ligger dels hos oss som livsmedelsproducent, för att skapa klimatsmarta innovationer och processer – men också hos dig som konsument, genom att aktivt välja mat med låg klimatpåverkan. Här nedan förklarar vi vad ett lågt klimatavtryck innebär i förhållande till FN’s Parisavtal. Så att det blir enklare för dig att välja klimatsmart mat och ta ansvar framåt.